Aristeon to z greckiego "doskonałość" i w tym przypadku nazwa zobowiązuje. Oliwa z oliwek jest bogata w witaminę E, kwasy tłuszczowe jednonienasycone i antyoksydanty. Substancje te pozytywnie wpływają na żołądek oraz układ sercowo-naczyniowy i zmniejszają "zły" cholesterol, jednocześnie podnosząc poziom "dobrego" cholesterolu. Oto kilka wskazówek, jak przechowywać oliwę z oliwek w odpowiednich warunkach: Przechowuj w chłodnym miejscu. Najlepiej przechowywać oliwę z oliwek w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub lodówka. Niskie temperatury pomogą zachować świeżość oliwy i zabezpieczą ją przed utlenianiem. Zabezpiecz przed światłem Przyjmuje się, że oliwę z oliwek powinniśmy przechowywać szczelnie zamkniętą w ciemnej butelce w suchym, ciemnym pomieszczeniu, które dodatkowo jest przewiewne. Unikajmy trzymania jej tam, gdzie temperatury wzrastają np. ze względu na porę roku. Przechowywanie oliwek w ciemnym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, jest zalecane. Unikaj przechowywania oliwek w plastikowych butelkach, ponieważ mogą oddawać substancje chemiczne. Oliwa powinna być spożywana na bieżąco, ponieważ z czasem traci swoje właściwości odżywcze i smak. Oliwę z oliwek możemy przetrzymywać w temperaturze pokojowej tj. około 20 °C, ale idealna temperatura to taka w przedziale 10-18ºC, czyli zbliżona do tej z piwnicy. Nie ma potrzeby przechowywania oliwy z oliwek w lodówce, gdyż w przypadku oliwy extra virgin może to wpłynąć na jej smak i zapach. Oliwa schłodzona w lodówce zaczyna .

oliwa z oliwek jak przechowywać